2019年，中國人一年就吃掉了2萬億元的零食。

　　在電商“吃播”的全力助推之下，今年很可能會變成3萬億元。

　　我們為什么愛吃零食？

　　因為它是一種享樂性的進食——享樂性飲食受食物的味道、進食帶來的愉悅感、獎賞感等驅動，把食物視作一種自然獎賞物，通過不斷進食以持續激活大腦獎賞系統來獲得一種獎賞體驗，表現出一種享樂性饑餓。

　　比如炸薯條外殼酥脆，內部綿軟，薯片雖只有薄薄一層，油炸后一整片都酥脆可口。誰能拒絕呢？

　　感覺現在人們對于零食有一種癮。

　　人們不會對粗糧或者清淡的食物上癮，但是會對蛋糕、巧克力、腌肉、漢堡這類高鹽、高糖、高脂的食物上癮。

　　所以，我們越來越抵制不住上午十點和下午三點的零食加餐了。

　　工作壓力、學習壓力等環境壓力也成為食物成癮的一大誘因。在環境壓力下，壓力大的人會通過不斷進食來緩解、宣泄壓力。

　　而且，現在各類誘人的食物廣告通過各種傳媒渠道大肆宣傳，使人們置身于一個零食致癮環境。

　　現在的直播火爆，網紅流量如此關鍵，各大主播都帶貨零食，甚至還會在專門一天拿出零食節的噱頭，帶貨各種好吃的，讓屏幕前的消費者垂涎欲滴...

　　跟隨潮流，如今的年輕人面臨著各種身體問題，紛紛開始養生。餐飲行業也呈現“新養生”的趨勢：零食也開始追求0脂0糖，甚至還有功能性成分。

　　堅果、海苔，紅棗零食都是這股零食養生化，或者養生零食化的標志性產品。

　　無論什么年齡，愛吃零食都不是奇怪的事，沒有什么是一包零食解決不了的，如果有，那就再來一包。正餐與零食邊界正在逐漸模糊，呈現“零食正餐化，正餐零食化”的趨勢，這是零食行業從業者的共識。

　　所以，當你看到在2020年，“零食站點”加盟店越發紅火，遍布大城小鎮，也不必感覺到詫異，畢竟一切趨勢都是有伏筆的！